|
|
Italiaanse Roerbak Zonder Vlees
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eetlepels olijfolie, 373 g tofu in blokjes, 2 teentjes knoflook gesnipperd,1 ui in dunne partjes, courgette in stukjes, rode paprika in stukjes, 1 blik maiskorrels(300g), 1 eetlepels groene pesto, versgemalen peper,zout, 1 1/2 eetlepel fijngeknipt bieslook.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een ruime braadpan of wok en bak de tofu met de knoflook op een hoog vuur al omscheppend in ca. 5 min. bruin. Neem de tofu uit de pan en laat ze uitlekken. Voeg de ui aan het bakvet toe en bak ze, omscheppend in ca. 3 min. glazig. Voeg de paprikastukjes toe en schep ze 3 min. mee. Voeg de courgette en de uitgelekte maiskorrels toe en schep ook deze 3 min. mee. Voeg de tahoe en de peso toe en schenk er 1 dl heet water bij. Verwarm alles op een hoog vuur totdat het gerecht door en door warm is. Voeg de peper en zout naar smaak toe en bestrooi met het bieslook.
|
|
|